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北京开学季校外培训机构用餐成监管重点
http://www.uu36.ooo 2019年02月26日 11:07 中国教育装备网
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核心提示将校外培训机构用餐列为检查工作重点;学校要对营养餐企业进行查验严格落实食品安全主体责任开学季北京青年报记者了解到近期北京市市场监管局会同市教委市卫生健康委开展了对校园及周边食品安全专项整治工作

值得一提的是今年校外培训机构用餐也成为监管重点今年春季开学季食品安全检查范围不仅涵盖全市各级各类学校食堂校园周边食品销售和餐饮服务单位学校供餐企业等还包括校外培训机构培训机构供餐企业

同时学校要对营养餐企业进行查验市市场监管局相关负责人告诉北青报记者学校在签订营养餐供餐合同之前要对供餐企业的证?#25307;?#24687;人员资?#23460;?#21450;现场加工条件进行查验严格按照食品安全法相关要求选择有资质和相应供应能力的集体用餐配送单位各区食品药品监管部门需准确掌握学生餐供餐和配送情况严格监管供餐企业的原材料进货菜品制作和食品贮存等现场制作环节

北青报记者了解到本市从2016年起实行食品安全校长(园长)负责制校长(园长)除了要抓行政和教育外还要对校内食品安全负责学校需建立完备的食品安全责任体系学校食堂要建立健全并落实各项食品安全管理制度根据餐饮规范要求开展原料采购食品加工餐具洗消和分餐备餐等加工经营活动学校食堂要落实阳光餐饮工程建设要求

此外市场监管部门将对校园周边食品经营企业资质从业人员健康状况原材料进货查验情况食品加工制作过程冷食类和生食类食品制作条件以及食品库房使用情况等进行严格检查市市场监管局相关负责人表示对本次校园及周边食品经营单位专项整治工作中发?#20540;?#21508;类食品安全风险隐患将坚决督促整改对涉嫌违法的严肃查处

(来源北京青年报 作者张小妹)

责任编辑董晓娟
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